Detection of Campylobacter spp. in chilled and frozen broiler carcasses comparing immunoassay, PCR and real time PCR methods / Detecção de Campylobacter spp. em carcaças de frango de corte resfriadas e congeladas pelos métodos imunoenzimático, PCR e PCR em tempo real

ABSTRACT: In order to detect and identify Campylobacter spp. in broiler chicken carcasses, and to compare detection methods, 43 chilled and 43 frozen carcasses were collected and analyzed. Three methodologies were evaluated: an automated Enzyme Linked Fluorescent Assay (ELFA) VIDAS®30, Polymerase Chain Reaction (PCR) and real-time PCR. Only four chilled carcasses (4.6%) were considered positive for Campylobacter spp. by VIDAS®30 and no sample was positive when the conventional PCR technique was used. However, real-time PCR showed a higher incidence of contamination by Campylobacter spp. in broiler carcasses, with 45 (52.3%) positive samples. C. jejuni was the species most frequently reported in the samples (88.8%). No differences in the frequencies of Campylobacter spp. were observed between the chilled and frozen broiler carcasses. In conclusion, real-time PCR was the most sensitive method for the detection of Campylobacter spp. in chilled or frozen broiler carcasses, which were mainly contaminated by C. jejuni.

RESUMO: Com o objetivo de detectar e identificar Campylobacter spp. em carcaças de frango de corte utilizando três metodologias distintas - ensaio imunoenzimático VIDAS®30, Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) e PCR em tempo real - foram coletadas e analisadas 43 carcaças de frango resfriadas e 43 congeladas. Quatro carcaças refrigeradas (4,6%) foram consideradas positivas para Campylobacter spp. pelo VIDAS®30 e nenhuma amostra positiva foi identificada quando utilizada a técnica de PCR. Porém, ao analisar as carcaças pela metodologia da PCR em tempo real, foi observada uma maior incidência de Campylobacter spp., com 45 amostras (52,3%) positivas, sendo que Campylobacter jejuni foi a espécie mais frequentemente encontrada nas amostras (88,8%). Não foi observada diferença na frequência do micro-organismo entre carcaças de frangos resfriadas e congeladas. Concluiu-se que a técnica de PCR em tempo real apresentou maior sensibilidade na detecção de Campylobacter spp. em carcaças de frangos de corte e que foi encontrada elevada presença de carcaças contaminadas, especialmente por C. jejuni.

Role of IL-4 in an experimental model of encephalitis induced by intracranial inoculation of herpes simplex virus-1 (HSV-1) / Papel da IL-4 em modelo experimental de encefalite induzida pela inoculação intracraniana do herpes simplex vírus-1 (HSV-1)

Herpes simplex virus-1 (HSV-1) is a pathogen that may cause severe encephalitis in humans. In this study, we aimed to investigate the role of interleukin-4 (IL-4) in a model of HSV-1 brain infection. IL-4 knockout (IL-4-/-) and wild type (WT) C57BL/6 mice were inoculated with 10(4) plaque-forming units of HSV-1 by the intracranial route. Histopathologic analysis revealed a distinct profile of infiltrating cells at 3 days post-infection (dpi). Infected WT mice presented mononuclear inflammatory cells while IL-4-/- mice developed meningoencephalitis with predominance of neutrophils. IL-4-/- mice had diminished leukocyte adhesion at 3 dpi when compared to infected WT animals in intravital microscopy study. Conversely no differences were found in cerebral levels of CXCL1, CXCL9, CCL3, CCL5 and TNF-α between WT and IL-4-/- infected mice. IL-4 may play a role in the recruitment of cells into central nervous system in this acute model of severe encephalitis caused by HSV-1.

O vírus herpes simplex-1 (HSV-1) é um patógeno que pode causar encefalite grave em humanos. Neste estudo, buscamos investigar o papel da interleucina-4 (IL-4) no modelo de infecção intracerebral por HSV-1. Camundongos C57BL/6 selvagens (WT) e deficientes no gene IL-4 (IL-4-/-) foram inoculados com 10(4) unidades formadoras de placas de HSV-1 por via intracraniana. A análise histopatológica revelou um padrão distinto de infiltrado leucocitário. Camundongos WT infectados apresentaram infiltrado de células mononucleares, enquanto camundongos IL-4-/- desenvolveram meningoencefalite com predomínio de neutrófilos 3 dias pós-infecção (dpi). Animais IL-4-/- tiveram menor adesão de leucócitos 3 dpi quando comparados aos animais WT infectados à microscopia intravital. Em contrapartida, não foram encontradas diferenças nos níveis cerebrais de CXCL1, CXCL9, CCL3, CCL5 e TNF-α entre camundongos WT e IL-4-/- infectados. Esses resultados sugerem que IL-4 pode desempenhar um papel no recrutamento de células no sistema nervoso central neste modelo agudo de encefalite grave causada pelo HSV-1.